Restaurant und Café ,,Zum Burggrafen“ Diepholzer Gastlichkeit geniessen!
Herzlich Willkommen im Restaurant und Café „Zum Burggrafen“ im Herzen von Diepholz! Mit unserer traditionellen gutbürgerlichen Küche möchten wir ein Stück Heimat für Sie sein. Gepflegte Gastlichkeit und ein historisch geschmackvolles Ambiente gehören für uns zum guten „Burggrafen-Ton“. Deshalb wird bei uns Gemütlichkeit, Geselligkeit, Genuss und Gaumenfreude nicht nur mit viel Leidenschaft umgesetzt, sondern auch gelebt.
Wir, das sind die „waschechten“ Diepholzer und jungen Gastronomen Sebastian Greke und Lukas Meyer sowie Tomasz Filipiak, der als Küchenchef für Sie den Kochlöffel schwingt. Wir lieben unsere Stadt und möchten sie um einen Wohlfühlort erweitern.
In unseren Gerichten vereinen wir Regionalität und Saisonalität. Ob winterlich deftige Kost oder leichte Sommerküche – in unseren Gerichten spigeln sich die verschiedenen Jahreszeiten und die Natur wieder. So hält der Spargel ebenso Einzug bei uns wie der schmackhaft-deftige Grünkohl oder die eine oder andere heimische Pilzsorte, die auf unseren Waldböden gedeiht.
Besonderen Wert legen wir auf unsere Zutaten, die wir aus der nahen Umgebung für Sie frisch auf den Tisch bringen. Das fängt schon bei den Gewürzen an, die wir von der Fa. Lebensbaum in Diepholz beziehen. Auch Kartoffeln finden direkt vom heimischen Kartoffelbauern den Weg zu uns. Und ganz besonders beim Fleisch vertrauen wir auf unsere landwirtschaftlichen Erzeuger. Probieren Sie dazu doch einfach unseren Hauswein! Und bestimmt lassen sich noch weitere Spezialitäten auf unserer Karte für Sie finden.
Der Diepholzer „Burggrafen“-Historie fühlen wir uns verpflichtet. Deshalb geht „lecker“ für uns vor allem mit frischen Lebensmitteln aus der Region – ganz ohne lange Lieferketten. Mit unserem Café „Zum Burggrafen“ haben wir einen weiteren geschichtsträchtigen Schauplatz in Diepholz wieder zum Leben erweckt. Bei Kaffee und Kuchen lässt es sich am Wochenende locker in den heimeligen Sitzlogen des 1. Obergeschosses plaudern, während die kleine Diepholzer Flaniermeile zur Bühne gerät. Das lädt nicht nur Einheimische zum Verweilen ein. Lassen Sie sich von uns verwöhnen und gönnen Sie sich süße Köstlichkeiten wie z. B. ein Stück unserer leckeren „Burggrafen“-Torte.
Besondere „Genuss-Highlights“ bieten wir das ganze Jahr über an. Deshalb schauen Sie immer mal wieder bei uns vorbei.
Und natürlich können Sie auch Ihr eigenes kleines Fest bei uns gestalten.